Já falamos aqui no blog sobre a origem e os principais atrativos da Oktoberfest no Brasil, uma das mais animadas festas do país.
Além do sucesso das atrações típicas e das renomadas cervejas alemãs, um dos grandes destaques da festa é a comida presente no festival.
Não é à toa que muitas pessoas voltam todos os anos apenas para provar os deliciosos pratos típicos alemães, elaborados por restaurantes de peso.
Índice
Pratos tradicionais da Oktoberfest
Assim como a festa em si, os pratos seguem a tradição alemã e é um mais delicioso que o outro. Afinal, quem não gosta de comer bem?
Se você é fã de boa comida, não pode deixar de provar as maravilhas que são servidas na Oktoberfest.
E para te deixar com mais água na boca, separamos os 11 pratos da Oktoberfest que são muito disputados entre os turistas.
Brezel
Este é um pão muito popular na Alemanha. Com um formato bem diferente dos pães tradicionais do Brasil, eles são muito utilizados como acompanhamentos em vários pratos alemães, como as famosas salsichas brancas (ele tem um nó, assim como um pretzel).
Na verdade, o tradicional pretzel é o brezel alemão.
O brezel existe em vários tamanhos, incluindo o formato gigante.
Weisswurst
Prato típico da região da Bavária, o weisswurst é a famosa salsicha branca. Uma curiosidade sobre esse prato é que essa salsicha é consumida sem a pele.
Ela é feita de carne de vitela e de porco, temperada com cebola e salsa fresca.
Existe uma tradição local que diz que a salsicha branca só deve ser consumida até o meio-dia, por isso, é bem comum algumas pessoas a saborearem pela manhã, com mostarda doce, brezel e uma cerveja.
Bratwurst
É uma salsicha alemã feita de carnes de vaca, porco e vitela, e que é assada em uma frigideira ou churrasqueira. Ela geralmente é servida cortada em rodelas com mostarda e pão.
Na Oktoberfest ela é preparada de vários tamanhos, às vezes até acontece um concurso para ver quem consegue comer sozinho uma bratwurst de um metro.
Currywurst
Ela é uma salsicha bem típica em Berlim – aquela que é possível comer na rua, sabe?
A currywurst é grelhada na chapa, cortada em rodelas e coberta por um molho de ketchup e curry, acompanhada por batatas fritas.
Na Alemanha geralmente é servida em um pratinho de papelão e com um garfinho de madeira ou plástico.
Hackepeter
É uma receita típica feita com carne crua de porco e muito tempero. O seu conceito lembra o de um steak tartare.
Este prato costuma ter como acompanhamento: cebola, azeite de oliva, sal, pimenta, salsa e gema de ovo. Tudo isso servido com pão preto cortado em quadradinho.
Frikadellen
Nada mais é do que um bolinho de carne alemão, mas que recebe um nome diferente em cada região da Alemanha: bulette, hamburger, fleischklöpse, fleischpflanzerl, klops, fleischküchle, hacktätschli, beefsteak, brisolette, faschierte laibchen, fleischlaberl.
Este tão famoso bolinho tem em sua receita carne bovina e suína, bacon e cebola e geralmente tem como acompanhamento batatas cozidas, salada de batata ou até mesmo servido dentro de um pão.
Boi Assado no Rolete
Este é sem dúvida um dos pratos mais tradicionais da festa. Ele é servido na Oktoberfest há 133 anos. Ideal para os fãs de carne vermelha.
A porção de carne vem acompanhada de legumes, molho de vinho tinto e batata.
Dampfnudel
São pães cozidos no vapor, que pode ser servido tanto doce quanto salgado. Como salgado é um ótimo acompanhamento para saladas, sopas e legumes. Como doce, ele também pode ser levemente caramelizado e polvilhado com canela e consumido com compota de maçã ou fruta em calda.
Eisbein
O famoso joelho de porco assado é um dos pratos mais formosos alemães. O preparo mais conhecido de einsbein é ele cozido e servido com chucrute e batatas, mas nada impede de inovarem ou fazerem uma releitura do prato.
Marreco Assado
Assim como os pratos tradicionais como chucrute, linguiça e joelho de porco, o marreco assado está entre os mais conhecidos.
O famoso marreco recheado, também chamado de “gefüllte ente”, é sucesso na Oktoberfest.
Acompanhado por batatas e repolho roxo ou purê de maçã (para os fãs de pratos agridoces), sua preferência é quase unânime.
Flammkuchen
Conhecida como a “pizza alemã”, a flammkuchen é uma comida típica do sul da Alemanha.
Olhando até lembra um pouco a nossa tradicional pizza (alguns a chamam de prima da pizza da Itália), mas ela é um pouco diferente. A massa é bem fininha e crocante, com uma cobertura tradicional de crème fraîche, bacon e cebola.
Agora que você já conhece os pratos da Oktoberfest que fazem muito sucesso, não perca tempo e agende sua próxima viagem para conferir tudo de pertinho.
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